Рецепт от Светланы Черномырдиной, директора музея Черномырдина
Салат оливье появился в России XIX веке и сразу стал одним из главных блюд ресторанов. В советское время рецепт салата был серьезно изменен и вместе с «селедкой под шубой» стал настоящим символом Новогоднего стола. Однако каждая хозяйка вносила свой ингредиент, делавший ее салат неповторимым. Валентина Федоровна (жена Виктора Степановича), в целом использовала все известные продукты, нарезая их небольшим кубиком, но обязательно добавляла зеленое яблоко, что придавало салату свежесть и неповторимый вкус.
Рецепт на 10 порций:
Рецепт на 10 порций:
- Колбаса вареная - 500 гр.
- Огурцы маринованные средние – 3 шт.
- Морковь вареная крупная – 1 шт.
- Яйца вареные – 5 шт.
- Картофель вареный средний – 4 штуки
- Зеленый горошек консервированный – 100 гр.
- Майонез - 250 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яблоко зеленое – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец –по вкусу
